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從油品知識到飲食提案，這裡是我們為你整理的精選專欄。用最安心的資訊，陪你打造穩定、健康的日常節奏。

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從實驗室到你家廚房——我們為什麼開始做苦茶油

很多人以為我們是食品業出身，其實創辦人是大學實驗室的研究者，當初只是為了幫媽媽找一瓶真正純淨的好油。沒想到一路研究、試做，居然做出一款連自己都放心的苦茶油。 那股堅持來自一種責任感——希望能讓家人吃得安心，也讓市場回歸誠實。 從那天開始，我們踏上了一條比想像中還辛苦的路。但每當收到老顧客說「這油真有幫助」時，我們就覺得，一切都值得。
料理提案

3 分鐘完成！香酥豆腐佐苦茶油蔥鹽，簡單又健康的家常美味

對忙碌的你來說，快速又健康的料理最實用。這道「香酥豆腐佐苦茶油蔥鹽」只要 3 分鐘，就能端上桌！ 準備材料：板豆腐一塊、蔥末、鹽巴少許、苦茶油 1 大匙。豆腐用廚房紙巾稍微壓乾後，平底鍋加熱苦茶油，煎至兩面金黃酥脆。接著撒上蔥末與鹽，再淋上一點點苦茶油提香。 這道菜外酥內嫩、鹹香不膩，苦茶油不只提升風味，還能幫助消化、穩定腸胃。下次懶得煮時，就靠它救場吧！
Hi! We're

油博士

我們來自嘉義大學的物性分析實驗室，是一群熱愛油品研究的碩博士，花費數年時間，鑽研各種冷壓油的製程。 市面上常見的壓榨、焙炒、離心、過濾，我們一種一種做實驗、比對結果，從數十組冷壓條件中，分析每一滴油的穩定性、營養成分和風味表現，只為找出最理想、最純粹的一種做法。 我們相信，好的油不只是原料天然，更需要用科學把每一個細節做到最好。這，就是我們對健康的執著。

Dr. Oil

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