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從油品知識到飲食提案，這裡是我們為你整理的精選專欄。用最安心的資訊，陪你打造穩定、健康的日常節奏。

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植物油大全

黃麴毒素—再健康的植物油也可能變成毒藥，10分鐘帶你了解

黃麴毒素(Aflatoxin)是被稱為「食物界頭號隱形殺手」的黴菌毒素。它具有耐高溫、螢光性、易被鹼分解等特性，是已知最強的天然肝毒素之一。本文整理世界五大油品的污染狀況，說明其對人體的危害，並提供日常預防方式，幫助你降低風險、守護健康。
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從實驗室到你家廚房—我們為什麼開始做苦茶油?

冬化技研並非食品業出身，而是起於一場「黑心油事件」與家人的健康警訊，決心投入實驗，只為做出一瓶讓家人安心的好油。
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油研室

品牌的起點，來自在嘉義大學物性分析實驗室的研究經歷。是與一群對油品充滿熱情的碩博士與食品專家們，花了數年時間，深入研究冷壓油的製程工藝。 一種一種做實驗、比對結果，分析每一滴油的穩定性、營養成分和風味表現，只為找出最理想、最純粹的一種做法。 我們相信，好的油不只是原料天然，更需要用科學把每一個細節做到最好。這，就是我們對健康的執著。

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